Stoffwechsel

Aus Umweltglossar

Der Stoffwechsel oder der Metabolismus (griechisch]] μεταβολισμός, metawolismós - der Stoffwechsel, mit lateinischer Endung versehen) steht für die Aufnahme, den Transport und die chemische Umwandlung von Stoffen in einem Organismus sowie die Abgabe von Stoffwechselendprodukten an die Umgebung. Handelt es sich im ersten Fall um Fremdstoffe, so spricht man auch von Fremdstoffmetabolismus. Durch innere und äußere Atmung, Transportvorgänge, Ernährung werden die Körperfunktionen aufrechterhalten. Wesentlich für den Stoffwechsel sind Enzyme, die chemische Reaktionen katalysieren.

Die Erforschung des Stoffwechsels erfolgt vor allem mit Methoden der Physiologie und Biochemie.

Stoffwechselvorgänge zugeordnet nach Bereichen

Einteilung nach der Funktion der Stoffwechselreaktion im Organismus

• Baustoffwechsel - Aufbau von Stoffen, aus denen der Organismus besteht
• Energiestoffwechsel - exergone chemische Umsetzungen zum Zweck der Energiegewinnung
• Assimilation (Biologie) - Umbau organismenfremder Stoffe in organismeneigene Stoffe
• Dissimilation (Biologie) - Abbau organismeneigener Stoffe, meistens zum Zweck der Energiegewinnung

Einteilung nach der Komplexitätsänderung von Molekülen

• Stoffaufbau (Anabolismus)
• Stoffabbau (Katabolismus)
• Stoffumbau (Metabolismus)

Weblinks

• Interactive flow chart of the major metabolic pathways (engl.)
• Biochemistry of Metabolism (engl.) - eine exzellente Seite mit umfassenden Informationen zu den biochemischen Aspekten des Themas Stoffwechsel
• Arbeitsgemeinschaft für Pädiatrische Stoffwechselstörungen - Wissenswertes zu Erkrankungen des Stoffwechsels
• Society for the Study of Inborn Errors of Metabolism