Aromaten

Aus Umweltglossar

Der Begriff Aromat leitet sich davon ab, dass die zunächst bekannten Vertreter dieser Substanzklasse einen angeblich "aromatischen" Geruch aufwiesen. Nachdem die spezielle Struktur der bekannten Aromaten aufgedeckt wurde, wurde der Begriff Aromat ein Synonym für diese spezielle Struktur und hatte fortan nichts mehr mit den Geruch dieser Substanzklasse zu tun. Der bekannteste Aromat ist das Benzol, der Benzolring ist gleichzeitig der Grundbaustein aller Aromaten..